В 1920-1922 гг. при железнодорожных станциях действовали красноармейские чайные и чайно-питательные пункты, которые обслуживали проезжающих красноармейцев и военнослужащих. Для местных гарнизонов открывались гарнизонные чайные, рассказывает Государственный архив Свердловской области.
Торговля в чайных производилась ежедневно, не исключая праздничные дни. Чай отпускался порциями в установленном размере, о чем в чайной вывешивались плакаты. На одну порцию полагалось: 1 конфета, 2 золотника монпасье, 1 золотник чая.
Желающий получить чай предъявлял кассирше-талонщице проездной документ, получал талон, в котором было обозначено количество порций и стоимость отпускаемого. По выданному талону буфетчиком отпускалось указанное количество порций сладостей, заваренный чай или суррогат. Отпуск хлеба производился таким же порядком.
На каждого красноармейца или военнослужащего отпускалось не более одной порции в раз и не более трех порций в сутки (утром, в обед и вечером). На проездном документе получателя при каждом отпуске делалась соответствующая отметка.
Чай на вынос разрешался для больных, раненых, находящихся в карауле красноармейцев по специальному документу, заверенному комендантом станции. Кипяток, не заваренный чаем (или суррогатом его), не отпускался.
В целях борьбы с эпидемиями (главным образом с холерой) в чайных должна была поддерживаться чистота: помещения должны были быть тщательно выметены, столы вытерты, посуда промыта горячей водой.
Проходящие эшелоны с демобилизованными надлежало удовлетворять чаем на общих основаниях с одиночно следующими военнослужащими. Начальники эшелонов должны были выбирать от каждого вагона представителя для получения чая на весь вагон.
Сведения о красноармейских чайных Екатеринбурга, Камышлова, Красноуфимска, Кыштыма, Шадринска и других городов и станций содержатся в документах описи № 2 фонда Р-1781 «Особая продовольственная комиссия Екатеринбургской губернии (Опродкомгуб) Народного комиссариата продовольствия РСФСР (1920-1922)».
Фонд был передан в Государственный архив Свердловской области в 1967 г. из Центрального государственного архива Советской Армии.
